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一、 法律法規(guī)及衛(wèi)生標準
我國頒布實施了三十多項食品接觸材料和制品的相關衛(wèi)生標準和方法標準，其內容涵蓋塑料、食品級涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質制品。
二、 檢測項目
我國食品接觸材料衛(wèi)生標準中規(guī)定的檢測項目，總體來講，一般包括以下幾類項目：
1） 不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘渣
2） 高錳酸鉀消耗量
3） 重金屬（以鉛計）
4） 脫色試驗
5） 重金屬的溶出試驗：如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。
6） 有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等
7） 微生物檢測
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